「そばつゆ」と「うどんだし」

東日本で育ったものとしては、そばにかかってる汁は「つゆ」だと思ってた。
大阪で気が付いたのは、うどんにかかっている汁は「だし(出汁)」ということ。だしと言うと昆布だしやらかつおだしやらの事だったから、意味がわからなかった。
そもそも「そばつゆ」と「うどんだし」で全然ちがうのだ。比較するもんじゃない。

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知っているようで知らない、関東と関西のうどんつゆの違い - ippin（イッピン）